干锅山药的步骤是什么
干锅山药是一道色香味俱佳的中式菜肴，其制作过程既简单又有趣。以下是详细的制作步骤：
准备食材
- 山药：去皮洗净，并切成条状或其他喜欢的形状。
- 五花肉：切成薄片。
- 青椒和红椒：切成片或条状。
- 大蒜：切成小粒或片。
- 洋葱：切成丝或条状。
- 葱：切成葱花。
- 花椒和红干椒：适量。
- 料酒、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精：适量。
处理山药
- 将山药去皮洗净后，切成条状，放在盐水中可以有效避免氧化变黑。
- 山药切好后，可以用清水快速冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分。
炒制过程
肉类处理
- 五花肉切成薄片后，开小火慢慢炒出猪油，这样可以使口感更佳。
蔬菜处理
- 青椒和红椒切成片或条状，大蒜和葱切成葱花备用。
- 洋葱切成丝，用手抓散后垫在锅底。
炒制步骤
- 锅中放少量植物油，放入五花肉片，炒至透亮。
- 加入葱蒜、花椒和红干椒，继续翻炒出香味。
- 倒入青红椒片，快速翻炒。
- 加入料酒，再倒入准备好的山药片，加入蚝油、生抽，继续翻炒至调料化开。
- 加入味精、白糖，继续翻炒几下后即可出锅。
注意事项
- 炒制过程中全程不要加水，以保持山药的干爽口感。
- 山药炒制时间不宜过长，以免过于绵软影响口感。
完成装盘
- 将炒好的山药放在洋葱上面，撒上一些香菜作为点缀，这样一道美味的干锅山药就完成了。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一道色香味俱全的干锅山药。希望您喜欢！
干山药怎么吃?
做法步骤:1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可1，不要泡，凉水洗后直接煮。 2，7个月的BB能吃干山药，口感不是很好，少吃些。 洗过重新晒干来打粉比较安全。 3，硫磺的漂白原理比较简单，硫磺经燃烧变成二氧化硫，二氧化硫是一种还原剂，与有机色素结合有漂白脱色作用。 二氧化硫漂白是可逆的化学原理，发生的是化学变化，是二氧化硫与有机色素结合，从而产生漂白效果[8u58药材网www.8u58.com]，如果一加热，就会还原出原来的颜色。 故把您怀疑的山药干在热水浸泡，颜色变回来就是熏的。 4，补充:怎样辨别真假山药呢一、看\"心线\"。 山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。 有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。 如中间有小洞，一定是木薯片。 二、看边缘。 山药的皮很薄，削片前都会被削干净。 而木薯皮比山药皮厚许多。 一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。 三、手摸辨别真假。 山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。 木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。 四、煮后辨别法。 山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。 煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。 价格不贵，，貌似需要泡制，九蒸九晒。 。 口感也不好，，煮熟了脆脆的，有点甜，肉质也不细腻缺钾、硫、氮，施用硫酸钾的三元复合肥即可，氮、钾含量要高一点，磷少一点。 食用山药的话，根块大，果肉粘液多(掰断可看出有粘液)，根须多(当然菜市场买的山药没有根须，但是可看出去掉根须后留下的痕迹)，外皮无损伤，断层越雪白，黏液多，水分少的较好，但是药用的话，一般都是经晒干的，以河南古怀庆府(今河南沁阳)所产的最为上乘。 可以的，没问题。 山药营养丰富，有健脾养胃，助消化，滋肾益精等功效。
你做的干锅土豆和干锅山药不好吃,是因为你忘了放这几样辅料了!
干锅山药红线椒给它切成斜圈，放在盆里面备用!干锅山药大葱白一段，切成葱花，大蒜切成薄片，和葱花放在一起备用!干锅山药我们把五花肉给它切成薄片，放在盆里备用!干锅山药洋葱切成丝，用手抓散后垫在锅底!干锅山药我们要把土豆炸一下，在锅里放点植物油，我们再把土豆片放到锅里给它炸上五分钟左右，炸到土豆变成金黄色，我们把它捞出控油!下面我们处理一下五花肉，锅里面留一点油，把五花肉放到锅里面，我们开小火，慢慢的给它炒出猪油，这样是为了吃起来口感更好一些!干锅山药我们等到五花肉炒的透亮一些，我们再倒入葱蒜，给它炒出香味，再加入花椒，红干椒，继续翻炒一会，在倒入青红椒片，继续翻炒!干锅山药加一些料酒，再倒入我们准备好的土豆片，加入一点蚝油，生抽，继续翻炒，等到化开调料，然后再加入味精，白糖，继续翻炒几下就可以出锅了!干锅山药土豆出锅以后，我们把它放在洋葱上面，我们再撒上点香菜，这样这道美食就完成了，大家看着这道美食是不是很有食欲!干锅山药下面再教大家做一道干锅山药，先来处理一下山药，准备两根山药，我们把它的外皮给它削去，再用刀把山药切成斜片!干锅山药接下来我们把山药放在水里面，准备一盆清水，加上一点食盐，白醋，山药切好后一定要迅速的把它泡在清水里，防止山药变色!干锅山药接下来我们准备配菜，把青椒红椒切成片，放在盆里备用!干锅山药洋葱切成条，我们需要用手抓散后，放在锅底!干锅山药大葱切成葱花，大蒜拍扁再切成片放在一边备用!干锅山药我们再把小米椒切成辣椒圈，把它放在一边备用!干锅山药五花肉切成片放在盆子里备用!干锅山药下面我们需要给山药过一下水，我们在锅里面烧水，水烧开后，把我们处理好的山药放进锅内，焯水五分钟左右，我们就可以捞出，用凉水快速的冲洗一下!干锅山药下一步我们炒肉，往锅里面放入一点植物油，大约烧至微微冒烟的时候，我们把切好的肉放进锅里，开始快速的翻炒，倒入葱蒜，继续翻炒!干锅山药然后我们再把准备好的青红椒和小米椒倒入锅内，给它快速的翻炒!干锅山药翻炒一会，我们再加入料酒和山药，快速的翻炒一分钟左右，加上食盐，生抽，然后翻炒一会我们就可以出锅了!干锅山药把炒好的山药放在洋葱上面，加点香菜，这样这个干锅山药美食就已经完成了，加载中泡柠檬水时，怎样才没苦味原来只要掌握这一招，味道比卖的还好腐乳那么软，是怎样在瓶子里摆放整齐还不破的看完真的涨知识了
家常干锅山药的做法
家常干锅山药的详细做法步骤:1、准备食材。2、五花肉切成片。3、山药切成片。4、胡萝卜切成片。5、青椒切成长条片。6、大蒜切成小粒。7、锅内热水，...家常菜精选火锅菜单冬季养生食谱电饭煲食谱早餐食谱鱼的做法大全懒人菜谱蒸菜大全排骨做法大全小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海特产四川特产广东特产新疆特产家常干锅山药家常干锅山药的做法山药先焯至6分熟，后期在炒一下就可以熟了。炒菜全程不要加水。香哈手机版家常干锅山药家常干锅山药的做法图解1家常干锅山药的做法图解2家常干锅山药的做法图解3家常干锅山药的做法图解4家常干锅山药的做法图解5家常干锅山药的做法图解6家常干锅山药的做法图解7家常干锅山药的做法图解8家常干锅山药的做法图解9家常干锅山药的做法图解10家常干锅山药的做法图解11回到顶部
干锅山药怎么做,掌握这几个步骤,山药的美味一尝便知!
干锅山药怎么做，掌握这几个步骤，山药的美味一尝便知!，干锅山药怎么做，掌握这几个步骤，山药的美味一尝便知!山药是一种营养价值很高的食材，我们用山药就可以做菜也可以煮汤，一旦山药变得非常绵软的时候，入口即化的感觉就已经征服了很多食客的味蕾。干锅山药的制作更是山药的制作方式里非常出众的一种，不知道大家有没有吃过干锅山药，和我们常吃的山药比起来还是更加的有特色的。把山药去皮洗净，并且切成条状，然后放在盐水中。这样可以有效的避免长时间放置，山药会氧化从而变黑。然后将洋葱和辣椒等食材洗净切好，备用。接着起油锅，然后把五花肉炒到变色熟了之后盛出，之后再把辣椒丝和洋葱煸炒出香味加入葱姜蒜。五花肉如果后再加入适量的豆瓣酱，这样可以充分的提升口感和鲜味。最后把山药和其他调料一起放进去翻炒即可，翻炒均匀之后等到调料已经完全充分入味，就可以盛出了。
山药的做法
2、胡萝卜切成小块，山药也切成小块泡在清水里。3、锅烧热放油，倒入青豆，玉米粒翻炒。4、大概炒3分钟左右，再倒入胡萝卜翻炒均匀。5、炒至胡萝卜断生，再倒入山药，继续翻炒均匀。6、大概翻炒2分钟，加入适量的盐，五香粉，鸡精。7、碗中放入适量的淀粉，加入半碗水调成汁。8、把调好的汁倒入锅中上茨，翻炒均匀即可出锅装盘。
山药(干)
禁忌人群:山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 山药为薯蓣科植物山药的块茎。 山药为多年生缠绕草质藤本，生于向阳山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中，多有栽培。 分布于华北、西北、华东和华贵地区。 芦头栽种当年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。 洗净泥土，刮去外皮，晒干或烘干，为毛山药。 选粗大顺直的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被覆盖保持湿润闷透，放在木板上搓揉成圆柱状，切齐两头，晒干打光，为光山药。 1.毛山药咯呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15至30厘米，1.5至6厘米。 表面黄白色或浅棕黄色，有须根及纵皱纹，两头不整齐，体重、质紧实，不易折断，断面白色，颗粒状，粉性。 无臭，味甘，微酸，嚼之发粘。 2.光山药呈圆柱形，两端平齐，长7至18厘米，直径1.5至3厘米，粗细均匀，挺直，全体洁白光滑，粉性足。 均以条粗，质坚实，粉性足，色洁白者为佳。 山药即我们所食用的淮山药。 也是我们的家常菜之一。 山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。 山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。 山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。 食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 这也证明了\"常服山药延年益寿\"的说法是科学道理的。 山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。 本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。 3食用指导1.去皮鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。 去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 2.补阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。 3.鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。 主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。 5温馨提示根据炮制方法的不同分为山药、炒山药、麸炒山药、土炒山药、蜜麸炒山药，炮制后贮干燥容器内，炒山药、麸炒山药、土炒山药、蜜麸炒山药密闭，置通风干燥处，防霉，防蛀。
干锅山药怎么做
干锅山药的做法 干锅山药是一道受欢迎的中式菜肴，以下是制作干锅山药的步骤: 准备山药:山药去皮洗净，并切成条状或其他喜欢的形状。
清炒山药
1.准备淮山药两段，洗净后削皮，切成薄片，放入水盆中，加入白醋避免山药变黑，青椒一个切成菱形片，红椒半个切成片，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒备用。2.起锅烧水，加入少许白醋，水开后下入山药，用勺子推动几下，焯水两分钟左右，倒入青红椒，焯水15秒，倒出控水，再过一下凉水。3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜爆香，几粒红干椒炸香，再倒入山药，添入少许清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒均匀，化开所有调料。4.然后勾入少许水淀粉，翻炒几下，增加山药细腻的口感，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。关爱口腔安全那年老师说过的经典语录!如何恢复收藏夹--2023年9月1日更新好用的\"苏打办公\"来啦
菜谱:干锅山药，番茄牛腩，草菇炒牛肉，川东菜炖肉
菜谱:干锅山药，番茄牛腩，草菇炒牛肉，川东菜炖肉 干锅山药 1.首先我们把山药削去外皮，准备一盆清水，加入食盐5克，白醋10克，山药切好后，要迅速的泡在水里，防止氧化变黑。 2.如果有对山药里面的植物碱过敏的朋友，削山药时最好戴上手套。 把山药切成1厘米厚的片，然后泡在水里备用。 3.接下来准备配菜，青椒红椒去籽后切成菱形片，放在盆中备用。洋葱切成细丝，抓散后垫在锅底。 4.大葱切成葱花，大蒜切成薄片备用。小米椒切成辣椒圈备用。五花肉切成薄片放在盆里备用。 5.下面，我们把山药焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入山药焯水1分钟捞出，用凉水快速冲洗后沥干水分，凉水冲洗，山药吃起来口感更脆。 6.接着，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉时不容易粘锅。 倒入肉片开始翻炒，炒出猪油，炒至肉片透亮，倒入葱，蒜炒香以后，加入花椒，红干椒。 7.加入豆豉，辣椒酱，快速翻炒出红油以后，倒入青椒，红椒，小米椒，快速翻炒，加入料酒，倒入山药快速翻炒30秒，加入生抽，鸡粉，食盐，化开调料后，就可以出锅装盘了，最后撒上香菜。 番茄牛腩 准备食材:牛腩500g、番茄2个、胡萝卜1根、洋葱1小个、姜葱蒜、盐、白糖10g、鸡精、草果2粒、香叶3片、豆蔻少许、小茴香少许、桂皮1节、胡椒粉1/3勺、花椒一小撮、白醋 牛腩肉切成小块，用清水泡出血末 洋葱、胡萝卜切成块，番茄一个切块，一个榨成汁备用 先把牛腩焯水，冲洗干净 热锅中放入适量的油，加入大蒜、姜片、草果、香叶、小茴香、花椒、豆蔻煸炒香 炒至番茄成沙粒状，加入清水没过牛腩 水开后，加入盐、白糖、胡椒粉与白醋，转小火闷煮1个小时 1.草菇洗净，切厚片，然后在沸水中煮1-2分钟后捞出沥水，备用。 2.牛肉切片，在清水中浸泡，泡出血水。需要换几次水，每次换水前要轻轻挤掉水分哦。 3.牛肉血水泡出后，加入生抽、少许淀粉、油抓匀，腌制备用。 4.锅中热油，油热后放入牛肉大火翻炒变色后捞出。 5.底油中放入葱、姜炒出香味，放入蘑菇翻炒2-3分钟。 6.放入牛肉，加盐调味，起锅前加蚝油和红辣椒碎即可。 川冬菜100克、五花肉500克、葱适量、姜适量、大料适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、花生油适量。 1、五花肉洗净切块，把切好的五花肉放入开水里焯熟。 2、焯熟以后捞出沥净水分。 3、川冬菜洗净切段备用。 4、葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。 5、锅烧热，放入冰糖小火烧至金黄。 6、把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿，加入葱段、姜片、料酒翻炒。 7、把五花肉放入高压锅内加入热水，放入川冬菜，加入老抽、肉蔻、大料、盐。 8、盖上锅盖焖25分钟即可。
家常干锅山药- 食疗养生
家常干锅山药 1本菜谱的营养成分 2制作方法 1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑 2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条 3.大葱和姜切片，蒜切粒 4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用 5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香 6.再加入葱姜蒜炒香 7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀 8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味 9.最后加入青红椒片炒均即可 3制作提示 1.白醋可以防止食材氧化变黑，将山药放入有白醋的水中浸泡即可2.五花肉最好是化冻化到半硬的时候切比较容易3.干锅的菜式最好加入一些洋葱，这样洋葱会越热越香，使整个干锅菜式香气四溢4.豆瓣酱已经比较咸了，要减少盐的使用量 4推荐食用时间 5营养解析 1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。 2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。 3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。 4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。 6食物相克
干锅山药怎么做_干锅山药的做法
干锅山药的做法，干锅山药怎么做请看步骤:1.准备好原材料2.锅中比平时炒菜多点的油，将山药放入锅中煎炸3.将山药炸成表面微微焦黄后盛出来备用4.锅中留少许底油，下入肉末进去煸炒5.煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒... 山药的吃法很多，大家吃过干锅山药吗?味道也相当不错哟。 很多人都爱吃干锅菜，可是我们在平时很少有人去做，其实干锅的东西的做法也是很简单的，只要注意不易熟的提前预处理一下，再在炒制过程中不要加入水分，而是利用调味的汁和食材中的水分将锅中的食物炒熟即可。 这道干锅山药色泽红亮，制作简单、味道爽脆，干香浓郁，绝对是米饭杀手。 干锅山药的用料 锅中比平时炒菜多点的油，将山药放入锅中煎炸; 煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒; 香味出来后加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。 干锅山药的烹饪技巧 1.山药要想用油煎炸成表面微黄;2.锅中只需留少许油煸炒肉末，肉末变色后加入料酒、生抽和蚝油去腥调色;3.放入山药进行煸炒，时间无须太长，再加入青红椒进去煸香后最后调味即可;4.山药选择脆的山药口感更好。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
蜜汁蒸山药
主料:山药400克1.山药洗净去皮，蒸熟，放在案板上碾成蓉状;红枣用开水泡软，去核;黄瓜室独轴笔板减帝五洗净切条再切末。2.红枣码在碗底，再把山药、瓜条、白糖放在另一个碗中，搅拌均匀，倒在红枣上先怕木另普雷员，蒸6分钟，翻扣入盘中即可。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。健康管理师健康管理师全国统考，每年3个批次，报名条件:1，年满20周岁;2，专科以上学历;3，从事本职业或相关4月，7月，11月，报名通道即将截止，报名为早9:00至下午...健康管理师-全国统考报名健康管理师全国统考，每年3个批次，报名条件:1，年满20周岁;2，专科以上学历;
干锅山药怎么做_干锅山药的做法
干锅山药 山药削皮一直让人感觉很麻烦，尤其是不用火烤一下削完皮手痒得不行，这种烧法完美得避免了这一点，不需削皮，直接切片即可，因为用到的是酱油，所以山药皮的颜色也并不影响美观，口感也很干脆 干锅山药的用料 干锅山药的做法 取一根山药洗净 将山药斜切片。由于铁棍山药比较细，倾斜角可以适当大一些。 一根山药切完大约刚好一盘 锅烧热，放稍多一点的油，倒入山药翻炒，可以炒的久一点。 加入酱油调色，颜色炒匀后放糖，炒匀后即可出锅 干锅山药的烹饪技巧 1.由于山药一头比较细，所以切的时候注意调整角度，不然剖面会越切越小。 2.酱油主要用来上色，但是注意要用生抽，老抽颜色太深而且味道较淡。 3.油适当多放一些山药口感会比较脆。 4.尽量不要在炒的过程中加水，否则山药口感会不够脆。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 使用社交账号登陆豆果美食 /7干锅山药的做法步骤 500万+美食菜谱;2000万+互动内容;3000+美食课堂;5000万+用户每天都有新分享
家常干锅山药的做法,怎么做好吃_家常干锅山药的家常做法步骤图片...
家常干锅山药的做法 家常干锅山药的做法: 2、青红椒切滚刀片，洋葱切细条 3、大葱和姜切片，蒜切粒 4、锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用 5、锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香 6、再加入葱姜蒜炒香 9、最后加入青红椒片炒均即可 1、白醋可以防止食材氧化变黑，将山药放入有白醋的水中浸泡即可。 2、五花肉最好是化冻化到半硬的时候切比较容易，全部化冻就切不整齐了，嘿嘿。 3、干锅的菜式最好加入一些洋葱，这样洋葱会越热越香，使整个干锅菜式香气四溢。 4、豆瓣酱已经比较咸了，要减少盐的使用量。 与家常干锅山药相关的.... 本站为您提供家常菜谱、早餐食谱、食疗菜谱、特色小吃、食物原料的功效及营养价值介绍等信 家常干锅山药的做法第1步家常干锅山药的家常做法图片第2步家常干锅山药的家常做法图片第3步家常干锅山药的家常做法图片第4步家常干锅山药的家常做法图片
干锅山药的做法_干锅山药怎么做
1.葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。2.山药去皮切滚刀块。3.热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。4.倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。5.加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、……1张图片倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
山药干饭的做法 爱问知识人
1问:山药有什么做法呢答:1、养生甜汤材料:准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。做法:准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入...1问:教你如何吃甜食不长胖答:《甜蜜暴击》关晓彤和鹿晗亲热戏，他们是真的吗
厨师长教你做在家做干锅山药,色香味俱全,做法简单,一看就会
厨师长教你做在家做干锅山药，色香味俱全，做法简单，一看就会，视频播放量117、弹幕量0、点赞数2、投硬币枚数0、收藏人数5、转发人数1，视频作者bili_80584959963，作者简介，相关视频:1根山药，1把豆，不炒不炖真简单，能当零食吃，没厨艺也能做，葱姜小仔鸡怎样做好吃?厨师长教你一个饭店的做法，简单易做，厨师长分享老豆腐炖白菜的做法，地道的家常菜，可以天天做来喝，#白菜炖豆腐一块豆腐几片白菜叶，厨师长分享老豆腐炖白菜做法，地道家常味，川菜师傅教你在家自制老干妈，香辣开胃，比买的还好吃#厨师长，河南地道农家饭萝卜丝面条，厨师长教你正宗做法，简单好做又好吃#美食创作人#河南#地方美食，锅包肉的经典家常做法，厨师长演示上浆挂糊技巧，新手一看能学会，厨师长地道的蒸腊肉，娃娃菜入味有技巧，详细教程让你一学就会，厨师长教你“清蒸茼蒿”的做法，不粘不沱不出水，原来蒸菜有决窍，这个季节的蚕豆米炒鸡蛋，又香又嫩，好吃又下饭#蚕豆米炒鸡蛋#家常菜#美食创作人 厨师长教你做在家做干锅山药，色香味俱全，做法简单，一看就会
干锅山药的正确做法,大厨教你这样做,比吃肉还香,好吃又下饭
干锅山药的正确做法，大厨教你这样做，比吃肉还香，好吃又下饭，于2020年09月22日上线，由涛锅美食上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。干锅山药的正确做法，大厨教你这样做，比吃肉还香，好吃又下饭饭店的“干锅山药”为啥好吃?那是你不知道这些小技巧，看大厨如何做比吃肉还香好吃[赞][赞][赞]菩提树下一颗籽一道好吃又下饭的干锅山药。潍坊凤城涛哥没有更多评论了undefined头像
干锅山药的做法-百度经验
干锅山药的做法，山药是食疗绝佳的食材，干锅山药更是令很多朋友垂涎欲滴的佳肴，只要注意不易熟的提前预处理一下，再在炒制过程中不要加入水分，利用调味的汁和食材中的水分将锅中的食物炒熟即可。这道干锅山药色泽红亮，制作简单、味道爽脆，干香浓郁，绝对是米饭杀手，下面小编带大家见识下大咖级干锅山药的制作方法吧!
【家常干锅山药的做法步骤图,怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
家常干锅山药 6.4综合评分 鸟儿国庆的任务就是去见亲人，回故家玩了三四天，看看了父亲。回到武汉又去看望了小姨，总之比较开心哟!。 故家的菜好多比武汉便宜，山药就是其中之一，说是2元一斤，父亲临走前给我买了二十多斤，还有家乡的大头菜和柿子，呵呵!父亲叨念着没买着土鸡蛋，因为天气不好，很多农民都没有出来卖，鸟儿挺感动的!父亲的心也有细致的一面呢! 这么多山药，给婆婆和小姨送去大部分，鸟儿只留了一根，因为平时不太常做饭，虽然山药是很营养的食材，应该多吃的。 所以才有了这么一道亲情满满的菜式——家常干锅山药，非常下饭，也很有营养，鸟儿又当菜吃又当饭吃，LG也很喜欢吃。 这道菜鸟儿做得很简单，家常极了，只要注意山药别变黑，就成功了一大半了。 山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑 锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用 加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味 1.白醋可以防止食材氧化变黑，将山药放入有白醋的水中浸泡即可。 2.五花肉最好是化冻化到半硬的时候切比较容易，全部化冻就切不整齐了，嘿嘿! 3.干锅的菜式最好加入一些洋葱，这样洋葱会越热越香，使整个干锅菜式香气四溢。 4.豆瓣酱已经比较咸了，要减少盐的使用量。 家常干锅山药相关分类 版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。 喜欢家常干锅山药的也喜欢 家常干锅山药的答疑 家常干锅山药的做法
山药的一种新吃法，干锅山药窝窝，让你体验山药的另一种好滋味
山药的一种新吃法，干锅山药窝窝，让你体验山药的另一种好滋味 不知道大家在家都怎么做山药，小编一般用山药做一些点心或者面食，山药绵软细腻的口感简直就是为做面食而存在的，小编说的可能有点夸张，但用山药做的面食都很好吃，所以今天给大家安利一道超好吃的面食――干锅山药窝窝。 山药窝窝是用山药，面粉和淀粉混合制作的一种面食，煮好的山药窝窝软嫩劲道，用麻辣香锅的调料炒过之后，味道变得香辣可口，美味得不要不要的，话不多说，感觉有人流口水了，下面小编马上就给大家介绍一下干锅山药窝窝的做法。 【菜名】:干锅山药窝窝 【所需食材】:铁棍山药一根，淀粉半碗，面粉半碗，麻辣香锅调味料适量，香油一勺，青菜适量。 【烹饪过程】: 步骤一、准备好我们做山药窝窝的材料，带上我们的胶皮手套，不要用一次性手套，不然防御值不够，很容易让我们手部皮肤瘙痒难受，将山药用水清洗干净，用刀剁成几段，起锅烧水，水开之后将山药放进干净笼屉，放到锅里，蒸熟，大致需要十五分钟左右。 步骤二、等山药蒸熟之后，取出锅，等山药的温度降下来一点，很容易就可以将山药皮剥下来，将山药剥好皮之后放进大碗里，捣碎，变成山药泥，将我们前边准备的面粉和淀粉全部倒进山药泥里，混合均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，放到一边醒二十分钟左右。 步骤三、将醒好的面团再次揉按光滑，搓成长条，像要准备饺子皮一样，将面揪成一个个小面剂子，然后将揪好的小面剂子全部揉圆，拿起一根筷子，在每个小面剂子中间戳一下，不要扎透，戳出一个小坑就好，这样山药窝窝就成型了，家里有小孩子的朋友，这一步可以让宝贝帮忙，孩子绝对喜欢玩。 步骤四、等全部戳好后，将锅洗净擦干，往锅里倒入清水烧开，加几滴油，将山药窝窝放下锅，用勺子轻轻推开，防止粘连，可以多轻轻搅动几下，等到山药窝窝全部浮到水面上，并且有一点透明之后，就说明煮好了，用漏勺将山药窝窝全部捞出，沥干水分，倒进碗里，加一勺香油，搅动几下，可以防止粘连。 步骤五、另起锅，倒入少许油烧热，将洗好的青菜下入锅里，用铲子翻炒到八分熟，再将煮好的山药窝窝倒进锅里，倒入准备好的麻辣香锅调料，翻炒均匀。 步骤六、炒好之后，关火出锅，倒进盘子里，这道干锅山药窝窝就做好了。 1、清洗山药时，一定要注意，手套不能离手，大家可以像小编一样，先蒸后剥皮，这样不仅可以减少山药营养的流失，还可以有效的避免手部受难。 2、大家可以根据自己口味决定麻辣香锅调料放的量，口轻少放一点，口重就多放一点。
家常干锅山药的做法_家常干锅山药的做法大全
家常干锅山药的做法大全用料:铁棍山药，五花肉，胡萝卜，青椒，大蒜，食用油，盐，耗油，酱油用料:鸡翅根，土豆，青椒，洋葱，花菜，姜，蒜，小米辣，红辣椒，底料，孜然粉，盐，味精用料:白鲢鱼，青红辣椒，洋葱，葱姜蒜，花椒粒，豆瓣酱，料酒，蚝油，轻盐酱油，盐，胡椒粉，食用油用料:山药，美人椒，玉米油，生抽，糖，香菜叶用料:山芹，猪肉，面粉，葱，姜，盐，五香粉，鸡精粉，酱油，味达美，油用料:香菇，粉丝，豆芽，小白菜，年糕，香肠，葱，蒜，火锅底料，盐，酱油，鸡精用料:姜蒜，食用油，鱼丸，生菜，耗菜，海带，油豆腐，盐，五香粉，陈醋，辣椒油，老干妈，鸡精
干锅山药如何做-百度经验
干锅山药如何做，干锅山药是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做干锅山药。快来看看吧。
原创家常干锅山药的简单做法，香辣可口超下饭，朋友来每次都要吃
大家一定最常吃的就是干锅土豆、干锅花菜，再不济也是干锅包菜，但是干锅山药是不是就有点陌生了。 准备食材:葱花、蒜末、干辣椒、山药、肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、胡萝卜等。 1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。 2、再将准备好的洋葱切成丝，以及将胡萝卜切成片，留以备用。 3、将准备好的青椒和红椒分别切成滚刀块，再将准备好的肉切成片状[page] 4、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行煸炒，之后盛出来。 5、就着锅和油，加入切好的洋葱、干辣椒。 6、加入适当量的葱花和蒜末，进行简单的爆香。[page]。 7、放入适当量的豆瓣酱在锅中。 8、将之前煸炒过的肉片放在锅中，进行翻炒。 9、再将山药片放在锅中，进行翻炒。[page]。 10、加入一点点白醋进行简单的调味。 11、再加入适当量的鸡精。 12、准备适当量的盐巴放在锅中。[page]。 13、再放上一点白糖在锅中。 14、加入准备好的红椒、青椒和胡萝卜在锅中，进行翻炒。 15、大火翻炒，之后盛出来即可。
精选美食推荐：干锅山药，炒合菜，麻婆豆腐的做法
精选美食推荐:干锅山药，炒合菜，麻婆豆腐的做法 2.千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断; 3.腌制过的鱼裹少许的地瓜粉; 4.热锅热油放入煎至2面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香; 5.烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。 1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。 2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。 3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置，如果喜欢重口味的话可以多放些!随后再加入少许盐。 4.炒熟后，盛入到盘中再搭配米饭一同吃别提多么美味了。 材料:韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干草本。油、盐、鸡精、糖。 1。用冷水浸泡黄花菜，去根，清洗豆芽。 2。把韭菜洗净，切成切片，切成薄片。 三。鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅拌均匀。 4。把油倒在平底锅里，在锅里煎鸡蛋。 5。再开始烹调，倒入油，炒干的药草，并把它们倒入黄花菜。 6。熄火，加入绿豆芽、盐、糖、鸡精，炒匀。 7。放入韭菜段，炒匀，熄火。 8。最后倒入煎蛋均匀。 干锅山药 材料:山药、五花肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、大葱、姜、干红椒丝、植物油、豆瓣酱、头抽、料酒、料酒、糖、盐、鸡精、白醋 1.山药去皮，切5cm长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑 2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条 3.大葱和姜切片，蒜切粒 4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用 5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香，在加入葱姜蒜炒香 6.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀 7.加入沥干的山药条，加入其他调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味 8.最后加入青红椒片炒匀即可
大厨教你:“干锅山药”的正宗做法,色香味俱全,做法简单好吃
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山药的做法_山药怎么做好吃
美食天下食材频道为您提供山药的做法大全，山药怎么做好吃，山药的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴!为你介绍山药营养与选购，以及山药的2733种做法。
厨师长教你做在家做干锅山药,色香味俱全,做法简单,一看就会
厨师长教你做在家做干锅山药，色香味俱全，做法简单，一看就会，于2018年05月06日上线，由第一美食上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
干锅山药的正确做法,大厨教你这样做,比吃肉还香,好吃又下饭,美食,...
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“干锅山药”就服这种做法，家里人都爱死了，以上周就抢光
分享一道好吃的干锅山药的做法，我们一起来看需要什么样的食材呢。 亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢?发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。 分享一道好吃的干锅山药的做法，我们一起来看需要什么样的食材呢?我们需要准备的食材有已经切好的山药、适量的肉末，还有青红辣椒、蒜末、好友、商超。 要求现在现在我们来看一下怎么做?好了，过日子，我们要倒入食用油，然后油的量要比平时炒菜的量要多一点。 我们把准备好的山药放在锅中。 现在山药已经达至表面微微焦黄，然后我们把它盛出来备用。 就是样子的。 现在我们这个锅里边要留少许的底油，然后等油、热、之后啊，我们把准备好的肉末。 放进去。 进行翻炒。 继续翻炒。 好了，最后我们表面再撒入一点点的葱花，就可以就可以端上桌了。 这套好吃的干锅山药，就做好了。 短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。 好了，喜欢的关注我不迷路哦
