金针菇能做什么菜

金针菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食用菌，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的金针菇菜肴做法：

1. **蒜蓉金针菇**

- 材料：金针菇、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、小米辣、葱。

- 做法：金针菇去根洗净，沥干水分。锅中加油爆香蒜末，加入金针菇翻炒，调味后撒上小米辣和葱花出锅。

2. **番茄金针菇汤**

- 材料：番茄、金针菇、盐、鸡精、番茄酱。

- 做法：番茄切块，金针菇洗净。番茄煸炒出汁后加入金针菇和水焖煮，调味后煮至金针菇变软。

3. **金针菇炒鸡蛋**

- 材料：金针菇、鸡蛋、小葱、红辣椒、食用油、料酒、盐、鸡精。

- 做法：金针菇去根切段，鸡蛋打散。鸡蛋煎至七八成熟后与金针菇翻炒，加入调料。

4. **凉拌金针菇**

- 材料：金针菇、香菜、小葱、蒜头、白糖、白醋、香油、蒸鱼豉油、辣椒。

- 做法：金针菇蒸5分钟后沥干，调料拌匀后与金针菇混合。

5. **金针菇酸辣汤**

- 材料：金针菇、韧豆腐、干木耳、水发香菇、黄花菜、醋、生抽、盐、糖、白胡椒、玉米淀粉、香油。

- 做法：材料泡发后切丝，煮制后调味勾芡，最后加入香油。

6. **胡萝卜炒金针菇**

- 材料：金针菇、胡萝卜、木耳、姜、盐、糖、味极鲜、蘑菇精、香油。

- 做法：金针菇和胡萝卜焯水后炒制，加入调料。

7. **金针菇豆腐汤**

- 材料：金针菇、姜片、豌豆苗、豆腐。

- 做法：姜片煮水后捞出，加入豆腐和金针菇煮滚，最后加入豌豆苗调味。

8. **金针菇日本豆腐**

- 材料：金针菇、日本豆腐、葱蒜小米辣、酱油、素蚝油、水淀粉、葱花。

- 做法：金针菇和日本豆腐分别处理后，炒制并勾芡，最后调味。

9. **金针菇拌黄瓜**

- 材料：金针菇、黄瓜、蒜、红椒、香油、盐、醋、蒜。

- 做法：金针菇和黄瓜焯水后过凉水，调料拌匀即可。

10. **清蒸金针菇**

- 材料：金针菇、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、花生油。

- 做法：金针菇蒸熟后加调料，再淋上热油。

以上是一些金针菇的家常做法，您可以根据个人口味选择不同的烹饪方法来享受金针菇的美味

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